Ein kreativer Koch muss viel Phantasie, Einfühlungsvermögen und grosse Erfahrung mit allem besitzen, was die Natur hervorbringt. Thuri Maag, leidenschaftlicher Kochmagier und seit Jahren eine bekannte Grösse in der Feinschmeckerszene,...

Maagische Schäume sind erfüllte Träume Was wir schon lange wissen wollten: Wie gelingen die wunderbaren Schäume und Mousses ganz ohne Küchenstress? Thuri Maags Rezepte sind in jahrelanger kreativer Arbeit entstanden und waren bisher...

"Das grosse Buch der Pilzküche: Mit grosser Warenkunde und vielen Rezepten (Maxima)" von Thuri Maag ist ein umfassendes Kochbuch für alle Pilzliebhaber. Es bietet eine Fülle von Informationen über verschiedene Arten von Pilzen, deren...

"Espumas: Schäume & Mousses" von Thuri Maag ist ein Kochbuch, das sich auf die Kunst der Zubereitung von Espumas und Mousses spezialisiert. Das Buch bietet eine Vielzahl von Rezepten, die sowohl süße als auch herzhafte Varianten...

Es gibt Bars, die weltbekannte Drinks erfunden haben, und Restaurants, die berühmte Gerichte kreiert haben. Doch nur auf wenige Lokale trifft beides zu. 'Harry's Bar' in Venedig, 1931 eröffnet, ist einer dieser Orte: Sie ist nicht nur...

Mal wieder nichts im Kühlschrank ausser Butter, Eiern und Rahm? Auch aus wenigen unspektakulären Zutaten lassen sich verführerische Leckereien zubereiten! 'Maagisch einfach' ist ein anregendes Kochbuch für Hobbyköche und eignet sich auch...