
Espumas: Schäume & Mousses
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Beschreibung
"Espumas: Schäume & Mousses" von Thuri Maag ist ein Kochbuch, das sich auf die Kunst der Zubereitung von Espumas und Mousses konzentriert. Diese leichten und luftigen Kreationen sind in der modernen Küche sehr beliebt und bieten eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Texturen. Das Buch bietet eine umfassende Einführung in die Techniken und Geräte, die für die Herstellung dieser Gerichte erforderlich sind, wie zum Beispiel den Einsatz eines Sahnesiphons. Es enthält zahlreiche Rezepte, die sowohl süße als auch herzhafte Variationen abdecken, und inspiriert Hobbyköche dazu, mit neuen Aromen zu experimentieren. Durch klare Anleitungen und praktische Tipps wird es Lesern ermöglicht, beeindruckende kulinarische Kreationen zu Hause nachzukochen.
Produktdetails

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Über den Autor
- Gebunden
- 229 Seiten
- Erschienen 2022
- Carl Hanser Verlag GmbH & C...
- Gebunden
- 246 Seiten
- Erschienen 2010
- Carl Hanser Verlag GmbH & C...
- Gebunden
- 252 Seiten
- Erschienen 2013
- Wiley-VCH
- Gebunden
- 483 Seiten
- Erschienen 2014
- Wiley-VCH
- Gebunden
- 461 Seiten
- Erschienen 2011
- Wiley-VCH
- Gebunden
- 326 Seiten
- Erschienen 2009
- Wiley-VCH
- paperback -
- Erschienen 1985
- Coprur
- hardcover
- 298 Seiten
- Erschienen 2012
- Wiley-VCH
- hardcover
- 306 Seiten
- Erschienen 2008
- Wiley-VCH
- hardcover
- 432 Seiten
- Erschienen 2013
- Cambridge University Press
- paperback
- 96 Seiten
- Erschienen 1994
- Edition Dna
- hardcover
- 328 Seiten
- Erschienen 2004
- Springer
- hardcover
- 190 Seiten
- Erschienen 2011
- Wiley-VCH
- hardcover
- 496 Seiten
- Erschienen 2003
- CRC Press Inc
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-
- Betz