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- Gebunden
- 160 Seiten
- Erschienen 2022
- Tre Torri Verlag GmbH
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GESCHMACKSEXPLOSION UMAMI
Überarbeitete Neuausgabe Umami bedeutet "Schmackhaftigkeit" - neben süß, sauer, salzig und bitter, ist dies die fünfte und jüngste Grundqualität
der Geschmackserlebnisse - und liegt absolut im kulinarischen...
ab 69,90 €
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- Gebunden
- 240 Seiten
- Erschienen 2023
- Dorling Kindersley Verlag
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Gewürze sind das i-Tüpfelchen beim Kochen! Unvergessliche Gerichte bestehen aus frischen Zutaten, aromatisch kombiniert, liebevoll zubereitet - und aus der Finesse der zugegebenen Kräuter und Gewürze. Denn erst mit Gewürzen entstehen...
ab 34,95 €
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- Günstig
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-33%
- Gebundene Ausgabe
- 240 Seiten
- Erschienen 2017
- Matthaes Verlag
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Das Buch "Veredelung von Fleisch, Fisch und Gemüse - Alles über Grundlagen, Techniken & Rezepte" von Michael Podvinec ist ein umfassender Leitfaden für jeden, der seine Kochkünste auf das nächste Level bringen möchte. Es bietet...
ab 49,89 €
74,90 €
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- hardcover
- 256 Seiten
- Matthaes Verlag
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"Brot: Das Back-Kochbuch" von Heiko Antoniewicz ist ein umfassendes Handbuch für alle, die ihre Fähigkeiten in der Kunst des Brotbackens verbessern möchten. Es bietet eine detaillierte Anleitung zum Backen verschiedener Arten von Brot,...
88,05 €
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- Gebunden
- 376 Seiten
- Erschienen 2013
- Matthaes
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Flavour Pairing von Antoniewicz, Heiko
ab 79,90 €
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- Gebunden
- 176 Seiten
- Erschienen 2008
- Matthaes Verlag
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This is the ABC of innovative cuisine. Heiko Antoniewicz describes the fundamentals of molecular cuisine by way of 60 fantastic recipes. For instance: Tomato Sheet with Goat's Milk Cream Cheese, Scallops with Raspberry Vinaigrette,...
42,00 €
“Das Gebrauchtbuch ist wie neu, schneller Versand - hier bestelle ich wieder!”
-Selina auf shopauskunft.defrontend/listing/product-box/box-basic.tpl
- Gebunden
- 240 Seiten
- Erschienen 2008
- Matthaes Verlag
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Die Molekularküche, die bislang eher als reine "Showküche" zum Einsatz kam,ermöglicht es dem Koch, Produkte und Rohstoffe optimal zu verarbeiten.Jedes Kapitel ist einer bestimmten Technik gewidmet, die anhand von zahlreichenRezepten...
ab 74,90 €
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- Gebunden
- 232 Seiten
- Erschienen 2017
- Matthaes
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Vegetarisch - Green Glamour von Antoniewicz, Heiko
74,90 €
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- Gebunden
- 160 Seiten
- Erschienen 2019
- Tre Torri Verlag GmbH
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Ein Kochbuch zum Thema Umami? Unbedingt! Der Stoff, dem das Image eines Geschmacksverstärkers aus der asiatischen Küche anhaftet, ist alles andere als das. Er ist auch nicht nur natürlicherweise Bestandteil des menschlichen Körpers und...
49,90 €
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-58%
- Gebunden
- 280 Seiten
- Erschienen 2015
- Matthaes Verlag
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"Rohstoff: Unbekanntes Saisonales Gesammeltes" von Adrien Hurnungee ist ein umfassendes Handbuch für alle, die sich für saisonale und regionale Lebensmittel interessieren. Der Autor teilt sein Wissen über die verschiedenen Arten von...
ab 31,12 €
74,90 €
“Faire Preise für gebrauchte Fachbücher und eine schnelle Lieferung. Gerne wieder!”
-Jan auf trustpilot.defrontend/listing/product-box/box-basic.tpl
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- Gebunden
- 240 Seiten
- Erschienen 2021
- Dorling Kindersley Verlag
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Mehr Aroma geht nicht! Ob Banane und Petersilie oder Karotten und Oliven - dieses originelle Aromen-Kochbuch verwandelt vermeintlich kulinarisches Chaos in ein geschmackliches Feuerwerk! In 90 außergewöhnlichen Rezepten spielt der...
ab 28,00 €