
Aromen – Das Kochbuch: Kreativ kombinieren für neue Geschmackserlebnisse. Genial kochen mit Foodpairing
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Beschreibung
"Aromen – Das Kochbuch: Kreativ kombinieren für neue Geschmackserlebnisse" von Heiko Antoniewicz ist ein innovatives Werk, das sich mit der Kunst des Foodpairings beschäftigt. In diesem Buch erforscht Antoniewicz die Welt der Aromen und zeigt, wie man durch kreative Kombinationen von Zutaten neue und aufregende Geschmackserlebnisse schaffen kann. Der Autor führt den Leser durch die Grundlagen des Foodpairings und bietet eine Vielzahl von Rezepten, die sowohl traditionelle als auch ungewöhnliche Zutaten miteinander verbinden. Mit einem Fokus auf geniale und unerwartete Kombinationen ermutigt das Buch Köche dazu, ihre kulinarischen Fähigkeiten zu erweitern und ihre eigenen Grenzen zu überschreiten. Es dient sowohl als Inspirationsquelle als auch als praktischer Leitfaden für alle, die ihre Kochkünste auf ein neues Niveau heben möchten.
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Über den Autor
Heiko Antoniewicz ist mit den Füßen auf dem Boden der Spitzengastronomie geerdet und von ganzem Herzen leidenschaftlicher Koch. Er nimmt sich die Freiheit Kochkunst auf seine eigene Art zu interpretieren Als Geschäftsführer und kreativer Kopf der Antoniewicz GmbH ist er seit 2008 ein national und international gefragter Berater, wenn es um innovative kulinarische Konzepte oder Produkte geht. Auch als Dozent hat er sich in Europa und Asien einen Namen gemacht. Seine Workshops und Vorträge zeichnen sich durch einen hohen Wissenstransfer aus, durch seine Begeisterung steckt er die Teilnehmer an und infiziert sie mit seiner Kochleidenschaft. Seine 20 bislang erschienenen Bücher - für Profis und Hobbyköche - gelten in der Branche als Grundlagenwerke und wurden vielfach ausgezeichnet.
- Kartoniert
- 508 Seiten
- Erschienen 2017
- O'Reilly
- Gebunden
- 320 Seiten
- Erschienen 2020
- Dorling Kindersley Verlag
- Gebunden
- 265 Seiten
- Erschienen 2017
- Jasno in glasno
- hardcover
- 352 Seiten
- Erschienen 2017
- Anne Rausch u. Oliver Rausch
- paperback
- 112 Seiten
- Erschienen 2012
- Aschendorff
- paperback
- 192 Seiten
- Neuer Umschau Buchverlag
- ring_bound -
- Tandem Verlag