Elements of Desserts
Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
3985410208
Verlag:
Seitenzahl:
528
Auflage:
-
Erschienen:
2014-03-20
bestellen
Handgeprüfte Gebrauchtware
Schnelle Lieferung
Faire Preise
inkl. MwSt. Versandinformationen
Artikel zZt. nicht lieferbar
Artikel zZt. nicht lieferbar
Weitere Zahlungsmöglichkeiten
Beschreibung
Elements of Desserts
Der weltberühmte Patissier Francisco J. Migoya entführt Sie in die Welt der Aromen sowie der Zutaten und Techniken für aufregende, innovative Desserts. Zu Beginn erläutert er Techniken, Zubereitungen, Komponenten, Basiswissen zu Geschmack und Textur sowie Grundlagen für die Zusammenstellung von Desserts. Im Anschluss stellt Migoya mehr als 200 außergewöhnliche Rezepte und Rezeptvariationen vor, eingeteilt in die Kapitel Pre-Desserts, Desserts, Büfett-Desserts, Desserts vom Tablett, Entremets und Petits Fours. von Migoya, Francisco J.
Produktdetails
Einband:
Gebunden
Seitenzahl:
528
Erschienen:
2014-03-20
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783985410200
ISBN:
3985410208
Verlag:
Gewicht:
2333 g
Auflage:
-
Alle gebrauchten Bücher werden von uns handgeprüft.
So garantieren wir Dir zu jeder Zeit Premiumqualität.
So garantieren wir Dir zu jeder Zeit Premiumqualität.
Neu
84,90 €
Entdecke mehr zum Thema
