Kulinarische Entdeckungen am Gardasee 2017/2018

Name: Kulinarische Entdeckungen am Gardasee 2017/2018
Author: Hoffmann, Heike

Hoffmann, Heike

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gardasee.de

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

398186560X

Verlag:

gardasee.de

Seitenzahl:

296

Auflage:

Erschienen:

2017-03-23

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Beschreibung

Kulinarische Entdeckungen am Gardasee 2017/2018

Über 350 Genussadressen & Tipps

Von Almen zu Palmen Von den Berghängen bei Tremosine und den Kastanienwäldern des Monte Baldo zu den Reisfeldern der Poebene. Von Olivenhainen zu Weingütern, Fischern und Bauernhöfen an die Ufer des Gardasees: ein kulinarisches Paradies. Im neuen Band der Kulinarischen Entdeckungen hat die Autorin die Früchte und Erfahrungen der letzten Jahre zusammengetragen, neu recherchiert und getestet. - Von der einfachen Trattoria über leidenschaftlich geführte Osterie bis hin zu eleganten Restaurants: Bewährtes und Neues - Adressen und Tipps der besten Produzenten von Wein, Olivenöl, Fisch, Bier, Pasta und vielen anderen Spezialitäten - Insgesamt über 350 Genussadressen und Tipps für eine gelungene kulinarische Reise. »...das Land und die Menschen denken um - Kooperativen beackern die Erde nachhaltig (...) Köche besinnen sich aufs Handwerk. Aber man muss sie noch suchen und das tut Heike Hoffmann...« (Süddeutsche Zeitung) von Hoffmann, Heike

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

296

Erschienen:

2017-03-23

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783981865608

ISBN:

398186560X

Verlag:

gardasee.de

Gewicht:

646 g

Auflage:

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Über den Autor

Hoffmann, Heike

Heike Hoffmann ist Historikerin, freiberufliche Journalistin und leidenschaftliche Hobbyköchin. Seit mehr als 20 Jahren führt sie ihr Weg immer wieder an den Gardasee. Wie man Tortellini macht, lernte sie in der Trattoria Fornello bei Valeggio und wie Salami produziert wird, beim Centro Carni in Pozzolengo. Hinter die kulinarischen Kulissen zu schauen wurde vom Hobby zum Beruf. Sie freut sich sehr, dass die Vielfalt der traditionellen Produkte des Gardasees immer mehr Wertschätzung finden und dass dort mehr Osterie als Fast-Food-Ketten ihre Tore öffnen.