Zucker: Eine Geschichte über Macht und Versuchung. Versklavung, Fettleibigkeit und globale Veränderung durch Zucker (Stoffgeschichten, Band 12)
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Beschreibung
"Zucker: Eine Geschichte über Macht und Versuchung" von Claus Varrelmann untersucht die komplexe und oft problematische Geschichte des Zuckers. Das Buch beleuchtet, wie Zucker im Laufe der Jahrhunderte zu einem globalen Wirtschaftsgut wurde, das tiefgreifende Auswirkungen auf Gesellschaften weltweit hatte. Es wird beschrieben, wie der Anbau und Handel von Zucker eng mit Kolonialismus und Sklaverei verbunden waren, was zu erheblichen sozialen Ungerechtigkeiten führte. Darüber hinaus thematisiert Varrelmann die gesundheitlichen Folgen des Zuckerkonsums, insbesondere in Bezug auf Fettleibigkeit und andere ernährungsbedingte Erkrankungen. Der Autor zeigt auch auf, wie Zucker weiterhin eine bedeutende Rolle in der globalen Wirtschaft spielt und welche Herausforderungen sich daraus für die Zukunft ergeben. Insgesamt bietet das Buch einen umfassenden Überblick über die historische und aktuelle Bedeutung von Zucker als wirtschaftliches und kulturelles Phänomen.
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