Kochen für Geeks: Inspiration & Innovation für die Küche

Name: Kochen für Geeks: Inspiration & Innovation für die Küche
Price: 29.90 EUR
Availability: InStock
Author: Potter, Jeff und Hildebrandt, Petra
ISBN: 3960090285

Potter, Jeff und Hildebrandt, Petra

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O'Reilly

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3960090285

Verlag:

O'Reilly

Seitenzahl:

508

Auflage:

Erschienen:

2017-03-27

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Beschreibung

Kochen für Geeks: Inspiration & Innovation für die Küche

Inspiration & Innovation für die Küche

Diese Beschreibung wurde mittels künstlicher Intelligenz generiert

"Kochen für Geeks: Inspiration & Innovation für die Küche" von Petra Hildebrandt ist ein Buch, das sich an technikaffine Leser richtet, die ihre Leidenschaft für Wissenschaft und Technologie mit dem Kochen verbinden möchten. Es bietet einen innovativen Ansatz, um die Grundlagen des Kochens durch die Linse der Naturwissenschaften zu verstehen. Das Buch erklärt chemische und physikalische Prozesse, die beim Kochen ablaufen, und zeigt, wie man dieses Wissen nutzen kann, um kreativer in der Küche zu sein. Neben theoretischen Erklärungen enthält es praktische Tipps und Tricks sowie Rezepte, die dazu ermutigen, mit Zutaten und Techniken zu experimentieren. Die Autorin beleuchtet Themen wie Temperaturkontrolle, Molekularküche und den Einfluss verschiedener Garmethoden auf Geschmack und Textur. "Kochen für Geeks" ist eine Einladung an alle Technikbegeisterten, ihre Neugierde auch in der Küche auszuleben und neue kulinarische Horizonte zu entdecken.

Produktdetails

Einband:

Kartoniert

Seitenzahl:

508

Erschienen:

2017-03-27

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783960090281

ISBN:

3960090285

Verlag:

O'Reilly

Gewicht:

1140 g

Auflage:

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Über den Autor

Potter, Jeff und Hildebrandt, Petra

Jeff Potter findet gerne heraus, wie Zutaten und Rezepte funktionieren. Begeisterung für wissenschaftliche Fragestellungen und Freude an gutem Essen sind für Jeff kein Widerspruch, sondern zwei Pole, in deren Spannungsfeld er die Kunst des Kochens vermittelt. Er arbeitet mit Unternehmen und Startups, für die er die Technologie hinter ihren Produkten entwickelt. Dabei hat er stets seine gute Laune bewahrt, indem er für Freunde gekocht hat. Jeff Potter hat Informatik und Visual Art an der Brown University studiert.