Kochbuch – Südtirol vegan: Eine neue Alpenküche. 60 vegane Rezepte von Brennnesselrisotto bis Walnussgranita.
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"Kochbuch – Südtirol vegan: Eine neue Alpenküche" von Udo Bernhart präsentiert eine innovative Sammlung von 60 veganen Rezepten, die die traditionelle Südtiroler Küche auf pflanzliche Weise neu interpretieren. Das Buch lädt dazu ein, die kulinarische Vielfalt der Alpenregion zu entdecken, ohne tierische Produkte zu verwenden. Von herzhaften Gerichten wie Brennnesselrisotto bis hin zu süßen Leckerbissen wie Walnussgranita bietet das Kochbuch kreative und geschmackvolle Alternativen für alle, die sich gesund und nachhaltig ernähren möchten. Jedes Rezept wird durch ansprechende Fotografien ergänzt, die Lust aufs Nachkochen machen und zeigen, dass vegane Küche auch in den Alpen ihren festen Platz hat.
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