Momofuku: Asia Noodle Kitchen. 111 beste Rezepte aus dem New Yorker Kultrestaurant. Der New-York-Times- Bestseller von Netflix-Star David Chang ... ... Rezepte aus dem New Yorker Kultrestaurant
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Beschreibung
"Momofuku: Asia Noodle Kitchen. 111 beste Rezepte aus dem New Yorker Kultrestaurant" ist ein Kochbuch, das die kulinarische Welt von David Changs berühmtem Restaurant Momofuku in New York City erkundet. Geschrieben von Franziska Weyer, präsentiert dieses Buch eine Auswahl der besten Rezepte, die den innovativen und oft unkonventionellen Ansatz widerspiegeln, für den Chang bekannt ist. Es bietet eine Vielzahl von asiatisch inspirierten Gerichten mit einem besonderen Fokus auf Nudelgerichte. Neben den Rezepten gibt das Buch Einblicke in die Philosophie und die kreative Küche des Restaurants, erklärt Techniken und Zutaten und lädt Hobbyköche dazu ein, die aufregende Welt der modernen asiatischen Küche in ihrer eigenen Küche zu erleben. Als Bestseller der New York Times und inspiriert durch den Erfolg von Chang als Netflix-Star, richtet sich dieses Werk an alle Liebhaber der asiatischen Küche und Fans von David Changs einzigartigem Stil.
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