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Die Fischküche

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Kurzinformation

Sprache:
Deutsch
ISBN:
3956924851
Seitenzahl:
156
Auflage:
-
Erschienen:
2015-01-01
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Beschreibung

Die Fischküche
Anleitung zur Zubereitung aller Gerichte von Fischen, Krebsen, Hummern u.a.

Eine gründliche und allgemein fassliche Anleitung zur Zubereitung aller Gerichte von Süßwasser- und Seefischen, Krebsen, Hummern usw. nebst den dazu gehörigen Saucen aus dem Jahre 1889. Von A wie Aalfrikassee, über Austernsuppe, Karpfengelee, Hechtragout, Krebspudding, Lachs-Tartare, Pannfisch, Rollmöpse, Russischer Fischsuppe u.v.a. mehr bis Z wie Zahnfisch. Die Fischzubereitung liegt im Trend: ca. 16 kg Fisch werden pro Kopf und Jahr in Deutschland verzehrt. Im Handel ist eine Vielzahl von Fischarten erhältlich, die gut schmecken und noch dazu aufgrund ihrer vielen Nährstoffe gesund sind. Nachdruck der Originalauflage von 1889. von Rux, Auguste

Produktdetails

Einband:
Kartoniert
Seitenzahl:
156
Erschienen:
2015-01-01
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783956924859
ISBN:
3956924851
Gewicht:
236 g
Auflage:
-
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