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Krume und Kruste - Brot backen in Perfektion: Schritt für Schritt: Rezepte, Tipps und Kniffe für mehr als 25 legendäre Brotrezepte: Ciabatta, Zimtschnecken, Bagel, Sandwichbrot und vieles mehr

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Krume und Kruste - Brot backen in Perfektion: Schritt für Schritt: Rezepte, Tipps und Kniffe für mehr als 25 legendäre Brotrezepte: Ciabatta, Zimtschnecken, Bagel, Sandwichbrot und vieles mehr

Name: Krume und Kruste - Brot backen in Perfektion: Schritt für Schritt: Rezepte, Tipps und Kniffe für mehr als 25 legendäre Brotrezepte: Ciabatta, Zimtschnecken, Bagel, Sandwichbrot und vieles mehr
Price: 35.00 EUR
Availability: InStock
Author: Geißler, Lutz und Schüler, Hubertus
ISBN: 3954531976

Geißler, Lutz und Schüler, Hubertus

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Becker Joest Volk Verlag

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3954531976

Verlag:

Becker Joest Volk Verlag

Seitenzahl:

336

Auflage:

Erschienen:

2020-10-01

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Beschreibung

Krume und Kruste - Brot backen in Perfektion: Schritt für Schritt: Rezepte, Tipps und Kniffe für mehr als 25 legendäre Brotrezepte: Ciabatta, Zimtschnecken, Bagel, Sandwichbrot und vieles mehr

Schritt für Schritt: Rezepte, Tipps und Kniffe für mehr als 25 legendäre Brotrezepte

Krume und Kruste - Brot backen in Perfektion: Schritt für Schritt: Rezepte, Tipps und Kniffe für mehr als 25 legendäre Brotrezepte: Ciabatta, Zimtschnecken, Bagel, Sandwichbrot und vieles mehr

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

336

Erschienen:

2020-10-01

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783954531974

ISBN:

3954531976

Verlag:

Becker Joest Volk Verlag

Gewicht:

1724 g

Auflage:

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Über den Autor

Geißler, Lutz und Schüler, Hubertus

Gutes Brot ist die Leidenschaft von Lutz Geißler. Ursprünglich Geologe, entwickelt er als Selbstständiger in jeder freien Minute Rezepte für das Gastronomie- und Bäckerhandwerk, schreibt Backbücher, gibt Brotbackkurse und hofft auf eine Rückkehr des traditionellen Bäckerhandwerks. Lutz Geißler begann 2008 mit dem Brotbacken, eher aus einer Laune heraus, um den Kopf zu lüften. In wenigen Jahren vertiefte er sich so sehr in die Materie, dass das Brotbacken inzwischen vom Hobby zu Beruf und Berufung zugleich geworden ist. Seit 2009 veröffentlicht Lutz Geißler seine Rezepte und Backergebnisse sowie Tipps und Reportagen auf seinem Blog www.ploetzblog.de.