Kulinarische Fisch-Symphonie - Fischrezepte aus dem Hotel Merian und dem Fischrestaurant Cafe Spitz, Basel sowie Geschichten rund um den Fisch
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Beschreibung
"Kulinarische Fisch-Symphonie" ist ein faszinierendes Buch, das eine Sammlung von exquisiten Fischrezepten aus dem renommierten Hotel Merian und dem bekannten Fischrestaurant Cafe Spitz in Basel präsentiert. Herausgegeben von Jacques Navarro und Bodo Skrobucha, bietet das Buch nicht nur kulinarische Anleitungen, sondern auch eine Reihe von Geschichten rund um den Fisch. Diese Erzählungen beleuchten die kulturelle und historische Bedeutung des Fisches in der Region und bieten interessante Einblicke in traditionelle Zubereitungsmethoden sowie moderne Interpretationen. Die Rezepte sind sowohl für Hobbyköche als auch für erfahrene Gourmets geeignet und laden dazu ein, die Vielfalt der Fischküche zu entdecken und zu genießen.
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