Fisch: Warenkunde und Kochschule 100 Rezepte für Fisch und Meeresfrüchte
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Beschreibung
"Fisch: Warenkunde und Kochschule - 100 Rezepte für Fisch und Meeresfrüchte" von Richard Bramble ist ein umfassendes Handbuch, das sich an Liebhaber der Fisch- und Meeresfrüchteküche richtet. Das Buch bietet eine detaillierte Warenkunde, die dem Leser hilft, verschiedene Fischarten und Meeresfrüchte zu erkennen, auszuwählen und richtig zu lagern. Neben dieser informativen Einführung enthält das Werk eine Vielzahl von Rezepten – insgesamt 100 – die sowohl klassische als auch moderne Zubereitungsmethoden abdecken. Die Rezepte sind praxisnah gestaltet und reichen von einfachen Gerichten bis hin zu anspruchsvollen Kreationen. Ergänzt wird der Inhalt durch anschauliche Illustrationen und hilfreiche Tipps zur Verarbeitung und Zubereitung, wodurch sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche inspiriert werden können, ihre Fähigkeiten in der Fischküche zu erweitern.
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