Fisch: Warenkunde und Kochschule 100 Rezepte für Fisch und Meeresfrüchte
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Beschreibung
"Fisch: Warenkunde und Kochschule - 100 Rezepte für Fisch und Meeresfrüchte" von Richard Bramble ist ein umfassendes Handbuch für Fischliebhaber und Hobbyköche. Das Buch bietet eine detaillierte Einführung in die Welt der Fische und Meeresfrüchte, einschließlich Informationen zur Warenkunde, wie man frischen Fisch erkennt und richtig lagert. Der Autor erklärt verschiedene Zubereitungstechniken und gibt praktische Tipps zur Verarbeitung. Mit 100 abwechslungsreichen Rezepten zeigt Bramble, wie vielfältig Fischgerichte sein können, und inspiriert dazu, neue kulinarische Kreationen auszuprobieren. Die Kombination aus fundiertem Wissen und kreativen Rezepten macht dieses Buch zu einem wertvollen Begleiter in jeder Küche.
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