Wie man in der Gastronomie Gewinn erzielt – Handbuch für mehr Gäste, mehr Umsatz und weniger Kosten – Download von 7 Excel Tools: 2. ergänzte und überarbeitete Auflage
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Beschreibung
Mehr Umsatz? Dann hol´ Dir das Handbuch! Wertvolle Fallstudien und Erfahrungen aus der Praxis, die jeder Gastronom profitabel anwenden kann. Wie der Umsatz in einer Bar um 4,1 % anstieg (Seite 274). Wie der Absatz in einem Restaurant um 8,1 % angehoben wurde (Seite 273). Wie ein kleiner Zusatz den Umsatz von Speisen um 13 bis 20 % steigerte (Seite 281). Wie der Umsatz in einer Cafeteria allein durch die richtige Produktbeschreibung um 27 % verbessert wurde (Seite 267). Welche Hintergrundmusik den Getränkeumsatz um 40,9 % steigerte (Seite 287). Wie man den Umsatz durch Upselling um 30%, 59% oder sogar um 100% steigern kann (Kapitel 13). Wie der Absatz von Speisen um 69,5 % erhöht wurde (Seite 257). Welche Farben den Konsum von Süßspeisen um 77 % erhöhten. Wie der Umsatz von Fischgerichten um 86,6% gesteigert wurde (Seite 254). Wie der Absatz eines Gerichtes durch eine simple Empfehlungstechnik beinahe verdreifacht wurde (Seite 260). Wie das richtige Produktangebot den Umsatz auf das 7-fache erhöhte (Seite 263). Wie man die Gewinnorientierte Kalkulation anwendet (Kapitel 9). Wie man die Speisekarte für mehr Umsatz optimiert (Kapitel 18) Checkliste zur Absatzsteigerung mit 25 Punkten (Kapitel 18) Wie man den Wareneinsatz bei Getränken verbessert (Kapitel 22). Und noch viele andere Infos, wie man als Gastronom mehr Gewinn erzielen kann. Excel Rechner mit 7 Tools inkludiert. Bestelle das Handbuch jetzt und steigere Deinen Umsatz!
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