Pur, weiß, tödlich.: Warum der Zucker uns umbringt – und wie wir das verhindern können.
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Beschreibung
"Pur, weiß, tödlich: Warum der Zucker uns umbringt – und wie wir das verhindern können" von Prof. Dr. Robert H. Lustig ist ein aufrüttelndes Sachbuch über die gesundheitlichen Gefahren des Zuckerkonsums. Lustig, ein renommierter Endokrinologe, beleuchtet die biochemischen Prozesse im Körper, die durch Zucker ausgelöst werden und zu Fettleibigkeit, Diabetes und anderen chronischen Krankheiten führen können. Er erklärt, wie Zucker in der modernen Ernährung allgegenwärtig geworden ist und kritisiert sowohl die Lebensmittelindustrie als auch politische Institutionen für ihre Rolle bei der Verharmlosung dieser Risiken. Das Buch bietet zudem praktische Ratschläge und Strategien zur Reduzierung des Zuckerkonsums im Alltag und plädiert für eine umfassende Reform der Ernährungsgewohnheiten zum Schutz der öffentlichen Gesundheit.
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