Pur, weiß, tödlich.: Warum der Zucker uns umbringt – und wie wir das verhindern können.

Name: Pur, weiß, tödlich.: Warum der Zucker uns umbringt – und wie wir das verhindern können.
Price: 14.99 EUR
Availability: InStock
Author: Yudkin, John
ISBN: 3942772418

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Riva

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3942772418

Verlag:

Riva

Seitenzahl:

224

Auflage:

Erschienen:

2018-02-20

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Beschreibung

Pur, weiß, tödlich.: Warum der Zucker uns umbringt – und wie wir das verhindern können.

Warum der Zucker uns umbringt - und wie wir das verhindern können

Diese Beschreibung wurde mittels künstlicher Intelligenz generiert

"Pur, weiß, tödlich: Warum der Zucker uns umbringt – und wie wir das verhindern können" von Prof. Dr. Robert H. Lustig ist ein aufrüttelndes Sachbuch über die gesundheitlichen Gefahren des Zuckerkonsums. Lustig, ein renommierter Endokrinologe, beleuchtet die biochemischen Prozesse im Körper, die durch Zucker ausgelöst werden und zu Fettleibigkeit, Diabetes und anderen chronischen Krankheiten führen können. Er erklärt, wie Zucker in der modernen Ernährung allgegenwärtig geworden ist und kritisiert sowohl die Lebensmittelindustrie als auch politische Institutionen für ihre Rolle bei der Verharmlosung dieser Risiken. Das Buch bietet zudem praktische Ratschläge und Strategien zur Reduzierung des Zuckerkonsums im Alltag und plädiert für eine umfassende Reform der Ernährungsgewohnheiten zum Schutz der öffentlichen Gesundheit.

Produktdetails

Einband:

Kartoniert

Seitenzahl:

224

Erschienen:

2018-02-20

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783942772419

ISBN:

3942772418

Verlag:

Riva

Gewicht:

524 g

Auflage:

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Über den Autor

Yudkin, John

Prof. Dr. John Yudkin (1910-1995) war ein englischer Physiologe, Bakteriologe und Ernährungswissenschaftler. 1945 wurde er Professor für Physiologie an der University of London. Er beriet die Regierung des jungen Staates Israel in Ernährungsfragen und war ein engagierter Rektor der Hebräischen Universität Jerusalem. Ihm ist es zu verdanken, dass an der Universität London die Abschlüsse Bachelor of Science und Master of Science in Ernährungswissenschaft eingerichtet wurden. Von 1954 bis zu seiner Emeritierung im Jahre 1972 war er Professor der Ernährungswissenschaft in London. Seit 1957 zeigte er, dass der Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Süßmitteln in engem Zusammenhang mit koronaren Herzerkrankungen steht.Prof. Dr. Robert H. Lustig ist pädiatrischer Endokrinologe an der University of California, wo er auch seine Professorenstelle innehat. Der Stoffwechselexperte forscht insbesondere auf dem Gebiet der Adipositas bei Kindern und Jugendlichen. Er sitzt verschiedenen hochrangigen, internationalen Komitees und Forschungsgruppen für Adipositasprävention vor. Prof. Lustig ist der Autor von unzähligen Forschungsartikeln und Büchern - höchste Aufmerksamkeit erhielt er für einen Vorlesungsmitschnitt (»The bitter truth about sugar«), der auf youtube mittlerweile über 3,5 Millionen Mal angesehen wurde.