Käse selbstgemacht

"Käse selbstgemacht" ist ein umfassendes Handbuch für alle Käseliebhaber, die sich auf das Abenteuer der Käseherstellung zu Hause einlassen möchten. Das Buch führt den Leser durch alle Schritte des Prozesses, von der Auswahl der richtigen Milch bis zur Reifung des Käses. Es enthält detaillierte Anleitungen und Rezepte für eine Vielzahl von Käsesorten, darunter Cheddar, Mozzarella und Brie. Darüber hinaus bietet es hilfreiche Tipps und Tricks sowie Informationen über die Geschichte und Wissenschaft der Käseherstellung. Mit seiner Mischung aus praktischen Ratschlägen und faszinierenden Fakten ist "Käse selbstgemacht" sowohl ein nützliches Werkzeug als auch eine interessante Lektüre für jeden angehenden Käserei.