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Wildpflanzen in der Naturküche

Wildpflanzen in der Naturküche

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Kurzinformation

Sprache:
Deutsch
ISBN:
3898765954
Seitenzahl:
94
Auflage:
-
Erschienen:
2012-03-01
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Beschreibung

Wildpflanzen in der Naturküche

Heute weiß kaum noch jemand, welche Vielfalt an essbaren Kräutern, Früchten und Beeren die Natur für uns bereithält. Dabei bieten Feld, Wald und Flur viele Klassiker, wie Bärlauch, Sauerampfer, Brennnessel, Schlehe, Hagebutte, Heidelbeere oder Haselnuss, aus denen sich zum Beispiel leckere Säfte, Marmeladen, Kuchen, Brotaufstriche, Cremes und Chutneys zubereiten lassen. Einigen Wildkräutern, wie z. B. Kamille oder Weißdorn, wird darüber hinaus auch eine heilende Wirkung zugesprochen. Marion Wick stellt zahlreiche Wildpflanzen und deren Verwendbarkeit in der Küche vor, gibt Tipps zum idealen Sammelzeitpunkt und zeigt, was bei der Zubereitung zu beachten ist. Die Palette der Rezepte reicht von Bärlauchpesto und Löwenzahnsalat bis hin zu Likören und Bonbons. von Wick, Marion

Produktdetails

Einband:
Gebunden
Seitenzahl:
94
Erschienen:
2012-03-01
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783898765954
ISBN:
3898765954
Verlag:
Gewicht:
155 g
Auflage:
-
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