Badische Küchenkunde: Einkaufen, Küchenwissen, Rezepte: Einkaufskunde - Warenkunde - Küchenlatein
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Beschreibung
"Badische Küchenkunde: Einkaufen, Küchenwissen, Rezepte" von Wolfgang Abel ist ein umfassendes Werk, das sich der kulinarischen Tradition und den Spezialitäten der badischen Küche widmet. Das Buch bietet eine detaillierte Einkaufskunde, die den Leser durch die Auswahl hochwertiger regionaler Zutaten führt. Es beinhaltet zudem eine Warenkunde, die Hintergrundinformationen zu typischen Produkten und deren Verwendung liefert. Ergänzt wird dies durch praktisches Küchenlatein – Wissenswertes rund um Kochtechniken und Küchenpraxis. Schließlich enthält das Buch eine Vielzahl von traditionellen und modernen Rezepten, die zum Nachkochen anregen und einen authentischen Einblick in die badische Küche bieten.
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