
München und sein Bier. Vom Brauhandwerk zur Bierindustrie
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Beschreibung
"München und sein Bier: Vom Brauhandwerk zur Bierindustrie" ist ein Buch, das die Entwicklung der Münchner Bierkultur von ihren handwerklichen Anfängen bis zur modernen Industrie beleuchtet. Es beschreibt die historische Bedeutung des Bieres in München und wie es zu einem zentralen Bestandteil der lokalen Kultur wurde. Das Buch geht auf die traditionellen Brauverfahren ein und erklärt, wie sich diese im Laufe der Jahrhunderte durch technologische Fortschritte und industrielle Revolutionen verändert haben. Zudem wird die Rolle bedeutender Münchner Brauereien untersucht und wie sie zur internationalen Bekanntheit der Stadt als Biermetropole beigetragen haben. Dabei werden auch soziale, wirtschaftliche und kulturelle Aspekte betrachtet, die den Wandel vom kleinen Handwerksbetrieb zur großen Bierindustrie geprägt haben.
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