Ernährungstherapie bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten
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Beschreibung
"Ernährungstherapie bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten" von Christiane Schäfer bietet eine umfassende Anleitung zur Diagnose und Behandlung von Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Das Buch richtet sich sowohl an Fachleute im Gesundheitswesen als auch an Betroffene. Es erklärt die Unterschiede zwischen Allergien, Intoleranzen und Sensitivitäten und gibt praktische Tipps zur Ernährungsumstellung. Zudem werden verschiedene Unverträglichkeiten wie Laktoseintoleranz, Fruktosemalabsorption oder Zöliakie detailliert behandelt. Fallbeispiele und Rezepte unterstützen die Leser dabei, individuelle Ernährungspläne zu erstellen, um Symptome zu lindern und die Lebensqualität zu verbessern.
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