Gault&Millau: Maximilian Lorenz im L’Escalier; deutsch-französische Spitzenküche vom Aufsteiger aus Köln in die Sterneküche, Gourmetkochbuch vom ... vier Jahreszeiten – vier Menüs – 285 Rezepte
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Beschreibung
Das Buch "Gault&Millau: Maximilian Lorenz im L’Escalier" von Jo Kirchherr stellt die kulinarische Reise des aufstrebenden Kölner Spitzenkochs Maximilian Lorenz in den Mittelpunkt. Es bietet einen Einblick in seine deutsch-französische Fusionsküche, die ihm den Aufstieg in die Sterneküche ermöglicht hat. Das Gourmetkochbuch ist nach den vier Jahreszeiten gegliedert und präsentiert für jede Saison ein komplettes Menü, insgesamt 285 Rezepte. Diese Rezepte spiegeln nicht nur Lorenz' Kreativität und handwerkliches Können wider, sondern auch seinen Respekt vor saisonalen und regionalen Zutaten. Das Buch richtet sich an Feinschmecker und Hobbyköche, die ihre Fähigkeiten verfeinern möchten und Inspiration aus der gehobenen Küche suchen.
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