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Die hohe Schule der Patisserie

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9783862441792

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Einband: Gebunden
Seitenzahl: 800
Erschienen: 2016-07-26
Sprache: Deutsch
EAN: 9783862441792
ISBN: 3862441792
Reihe:
Verlag: Christian Verlag GmbH
Gewicht: 2696 g
Von den Grundlagen bis zum Dekor - der Konditormeister, Confiseur und Chocolatier Christoph... mehr
Produktinformationen "Die hohe Schule der Patisserie"
Von den Grundlagen bis zum Dekor - der Konditormeister, Confiseur und Chocolatier Christoph Felder bereitet vor Ihren Augen 210 klassische und moderne Kreationen des Patisserie-Handwerks zu. Der mehrfach preisgekrönte Autor verrät absolut praxisnah die Geheimnisse von raffinierten Pralinen und Feingebäck, Hefegebäck und klassischen Tortenrezepten, Cremes und Macarons. Ein reich illustriertes Lehrbuch, das Hobbyköche wie Profis begeistern wird. von Felder, Christophe
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