Fleischküche: Braten, schmoren, Niedertemperaturgaren. Küchenpraxis und 120 Rezepte
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Beschreibung
"Fleischküche: Braten, schmoren, Niedertemperaturgaren. Küchenpraxis und 120 Rezepte" von Andreas Fahrni ist ein umfassender Leitfaden für alle Fleischliebhaber. Das Buch bietet eine Vielzahl von Methoden zur Zubereitung von Fleisch, einschließlich Braten, Schmoren und Niedertemperaturgaren. Es enthält auch 120 verschiedene Rezepte, die sowohl traditionelle als auch innovative Gerichte abdecken. Darüber hinaus bietet das Buch wertvolle Tipps und Tricks zur Küchenpraxis, um das Beste aus jedem Stück Fleisch herauszuholen. Von der Auswahl des richtigen Fleisches bis hin zur perfekten Garmethode liefert Fahrni einen praktischen Ratgeber für jeden Hauskoch oder angehenden Gourmet-Koch.
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