Wiener Süßspeisen, Konditorei - Patisserie - Confiserie: Konditorei - Patisserie - Confiserie. Ausgezeichnet mit dem Gourmand Cookbook Award
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Beschreibung
"Wiener Süßspeisen, Konditorei - Patisserie - Confiserie" von Karl Schuhmacher ist ein umfassendes Werk, das die reiche Tradition der Wiener Süßwarenkunst beleuchtet. Das Buch bietet eine detaillierte Einführung in die Welt der Wiener Konditorei und Patisserie, indem es klassische Rezepte und moderne Interpretationen vorstellt. Es behandelt eine Vielzahl von Themen, darunter die Geschichte der Wiener Süßspeisen, die Techniken zur Herstellung feiner Backwaren und Konfekte sowie Tipps zur Präsentation. Ausgezeichnet mit dem Gourmand Cookbook Award, hebt sich das Buch durch seine sorgfältige Recherche und seine anschaulichen Illustrationen hervor. Es richtet sich sowohl an Hobbybäcker als auch an professionelle Konditoren, die ihre Kenntnisse über die Wiener Backtradition vertiefen möchten.
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