Flavour: Mehr Gemüse, mehr Geschmack. Über 100 einzigartige Rezepte von Yotam Ottolenghi
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Beschreibung
"Flavour: Mehr Gemüse, mehr Geschmack" ist ein Kochbuch von Yotam Ottolenghi, das sich darauf konzentriert, die Aromen und Geschmäcker von Gemüse auf kreative und innovative Weise zu betonen. Mit über 100 einzigartigen Rezepten zeigt Ottolenghi, wie man durch verschiedene Techniken und Zutatenkombinationen das volle Potenzial von Gemüse entfalten kann. Das Buch ist in drei Hauptkapitel unterteilt: Prozesse, Paarungen und Produkte. Diese Struktur hilft den Lesern zu verstehen, wie unterschiedliche Zubereitungsarten, geschmackliche Kombinationen und außergewöhnliche Zutaten den Geschmack intensivieren können. Ottolenghi teilt seine Expertise in der modernen vegetarischen Küche mit inspirierenden Rezepten, die sowohl für alltägliche Mahlzeiten als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Begleitet werden die Rezepte von beeindruckenden Fotografien, die Lust aufs Ausprobieren machen.
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