Qualitätsmanagement in der Gastronomie (Praxis Qualitätsmanagement)
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Beschreibung
"Qualitätsmanagement in der Gastronomie" von Edgar E. Schaetzing ist ein praxisorientiertes Buch, das sich mit der Implementierung und Aufrechterhaltung von Qualitätsstandards in gastronomischen Betrieben beschäftigt. Der Autor bietet einen umfassenden Überblick über die Grundlagen des Qualitätsmanagements und zeigt, wie diese speziell auf die Gastronomiebranche angewendet werden können. Das Buch behandelt Themen wie die Entwicklung von Qualitätsstrategien, Prozessoptimierung, Kundenzufriedenheit und Mitarbeiterqualifizierung. Es enthält praktische Tipps und Fallbeispiele, um Gastronomen dabei zu unterstützen, ihre Dienstleistungen kontinuierlich zu verbessern und sich im Wettbewerb abzuheben. Ziel ist es, durch effektives Qualitätsmanagement sowohl die betriebliche Effizienz als auch die Gästezufriedenheit nachhaltig zu steigern.
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