Vollwert-Ernährung: Konzeption einer zeitgemäßen und nachhaltigen Ernährung
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Beschreibung
"Vollwert-Ernährung: Konzeption einer zeitgemäßen und nachhaltigen Ernährung" von Claus Leitzmann bietet eine umfassende Einführung in die Prinzipien der Vollwerternährung. Das Buch legt dar, wie eine vollwertige Ernährung nicht nur die Gesundheit fördert, sondern auch einen Beitrag zu einer nachhaltigen Lebensweise leistet. Leitzmann erklärt die Grundlagen der Nährstoffversorgung und betont den Verzehr von naturbelassenen Lebensmitteln. Er behandelt verschiedene Aspekte der Ernährung, darunter ökologische und soziale Faktoren, und zeigt auf, wie eine bewusste Auswahl von Lebensmitteln zur Erhaltung der Umwelt beitragen kann. Zudem bietet das Buch praktische Tipps zur Umsetzung im Alltag und diskutiert die Rolle der Vollwerternährung in verschiedenen Lebensphasen.
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