Vollwert-Ernährung: Konzeption einer zeitgemäßen und nachhaltigen Ernährung
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Beschreibung
"Vollwert-Ernährung: Konzeption einer zeitgemäßen und nachhaltigen Ernährung" von Claus Leitzmann bietet einen umfassenden Überblick über die Prinzipien und Vorteile der Vollwert-Ernährung. Das Buch stellt dar, wie diese Ernährungsweise nicht nur zur individuellen Gesundheit beiträgt, sondern auch positive Auswirkungen auf Umwelt und Gesellschaft hat. Leitzmann erklärt die Grundsätze der Vollwert-Ernährung, die auf dem Verzehr naturbelassener und wenig verarbeiteter Lebensmittel basiert. Dabei werden Aspekte wie Nährstoffdichte, Saisonalität und Regionalität betont. Zudem werden praktische Tipps zur Umsetzung im Alltag gegeben sowie wissenschaftliche Erkenntnisse präsentiert, die die Bedeutung einer solchen Ernährungsweise unterstreichen. Durch eine ganzheitliche Betrachtung wird deutlich, wie Vollwert-Ernährung als Modell für eine nachhaltige Zukunft dienen kann.
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