
Bioaktive Substanzen in Lebensmitteln: Ernährung und Immunologie
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Beschreibung
Das Buch "Bioaktive Substanzen in Lebensmitteln: Ernährung und Immunologie" von Claus Leitzmann behandelt die Rolle bioaktiver Substanzen in der Ernährung und deren Einfluss auf das Immunsystem. Es bietet einen umfassenden Überblick über die verschiedenen Arten bioaktiver Verbindungen, die in Lebensmitteln vorkommen, wie sekundäre Pflanzenstoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Das Werk beleuchtet die gesundheitlichen Vorteile dieser Substanzen, ihre Wirkmechanismen und ihre Bedeutung für die Prävention von Krankheiten. Zudem wird diskutiert, wie eine ausgewogene Ernährung zur Stärkung des Immunsystems beitragen kann. Das Buch richtet sich an Ernährungswissenschaftler, Mediziner sowie interessierte Laien und liefert fundierte Informationen zur Integration bioaktiver Substanzen in die tägliche Ernährung.
Produktdetails

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Über den Autor
- Kartoniert
- 128 Seiten
- Erschienen 1985
- Springer Berlin Heidelberg
- hardcover
- 800 Seiten
- Erschienen 2002
- Spektrum Akademischer Verlag
- Kartoniert
- 334 Seiten
- Erschienen 2019
- Springer Spektrum
- Kartoniert
- 272 Seiten
- Erschienen 2008
- BoD – Books on Demand GmbH
- paperback
- 76 Seiten
- Erschienen 2001
- Thieme
- hardcover
- 408 Seiten
- Behr's GmbH
- paperback -
- Erschienen 1999
- Behr
- Gebunden -
- Erschienen 1999
- Vier Flamingos
- Kartoniert
- 304 Seiten
- Erschienen 2010
- Aurum
- Hardcover
- 336 Seiten
- Erschienen 2008
- Südwest Verlag
- paperback
- 653 Seiten
- Erschienen 1995
- Spektrum Akademischer Verlag
- paperback -
- Erschienen 2007
- Weltbild Verlag
- Hardcover
- 247 Seiten
- Erschienen 1998
- -
- hardcover
- 808 Seiten
- Erschienen 2003
- Behr's GmbH