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Der verborgene Hunger: Satt sein ist nicht genug

Name: Der verborgene Hunger: Satt sein ist nicht genug
Author: Biesalski, Hans Konrad

Biesalski, Hans Konrad

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Springer Spektrum

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3827429528

Verlag:

Springer Spektrum

Seitenzahl:

307

Auflage:

Erschienen:

2013-01-01

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Beschreibung

Der verborgene Hunger: Satt sein ist nicht genug

Satt sein ist nicht genug

Diese Beschreibung wurde mittels künstlicher Intelligenz generiert

In "Der verborgene Hunger: Satt sein ist nicht genug", untersucht Joachim von Braun das Thema der versteckten Mangelernährung, die trotz ausreichender Kalorienzufuhr auftritt. Das Buch beleuchtet die tiefgreifenden Auswirkungen dieser Art von Mangelernährung auf Gesundheit, Bildung und wirtschaftliche Entwicklung. Es zeigt auf, dass es nicht nur darauf ankommt, genug zu essen zu haben, sondern auch darauf, was wir essen. Der Autor argumentiert für eine globale Ernährungsstrategie und bietet konkrete Lösungsansätze an, um den verborgenen Hunger weltweit zu bekämpfen.

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

307

Erschienen:

2013-01-01

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783827429520

ISBN:

3827429528

Verlag:

Springer Spektrum

Gewicht:

594 g

Auflage:

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Über den Autor

Biesalski, Hans Konrad

Hans Konrad Biesalski, Ernährungsmediziner, geboren in Marburg an der Lahn, ist Lehrstuhlinhaber und Geschäftsführender Direktor des Instituts für Biologische Chemie und Ernährungswissenschaft und stellvertretender Direktor des Food Security Center der Universität Hohenheim. Er ist Mitglied der Expertengruppe des Global Food Security Board (WHO/FAO), Sprecher der Kommission "Ernährung und Krebs" der Deutschen Gesellschaft für Hämatologie und Onkologie und Mitglied im wissenschaftlichen Beirat der U.S. Pharmacopeia.