Räuchern
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Beschreibung
Sie möchten gerne Ihre eigenen geräucherten Delikatessen herstellen? Der Räucherexperte Egon Binder zeigt Ihnen in diesem Buch, wie es geht! Er erklärt Ihnen alle Grundlagen zum Thema Räuchern: den Unterschied zwischen Heiß-, Warm- und Kalträuchern, wie Sie Ihre eigenen Räucherschrank oder Räucherofen bauen und wie Sie Fehler beim Räuchern vermeiden. Ob im Haus, im Garten oder beim Camping - Platz und Gelegenheit zum Räuchern findet sich immer. Neben Tipps und Tricks finden Sie traditionelle Rezepte für Räucherwaren mit unvergleichlichem Aroma. von Binder, Egon
Produktdetails
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Über den Autor
Egon Binder ist Redaktionsleiter einer Tageszeitung und hat bereits zahlreiche Bücher zu Volkskunde und Essen & Trinken veröffentlicht.
- Kartoniert
- 93 Seiten
- Erschienen 2020
- Nymphenburger
- Kartoniert
- 272 Seiten
- Erschienen 2018
- Schirner Verlag
- hardcover -
- Erschienen 1999
- Battenberg
- Gebunden
- 157 Seiten
- Erschienen 2011
- Heel
- perfect
- 208 Seiten
- Schattauer, F.K. Verlag
- hardcover -
- Naumann & Göbel
- Hardcover
- 160 Seiten
- Erschienen 2011
- Hädecke Verlag
- hardcover
- 135 Seiten
- Erschienen 1989
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