
Rustikale Brote aus deutschen Landen
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Beschreibung
Gerhard Kellner hat sich unter den Namen "Ketex - der Hobbybäcker" eine riesige Fangemeinde aufgebaut - die seine traditionellen und bodenständigen Rezepte schätzen gelernt hat. In diesem Buch stellt er seine Lieblingsbrote vor. Etwas Muße sollte man zum Nachbacken allerdings mitbringen, denn erfahrene Brotbäcker wissen: Gutes Brot braucht seine Zeit! von Kellner, Gerhard
Produktdetails

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Über den Autor
Seit 2005 hat sich Gerhard Kellner als Hobby-Brotbäcker einen Namen gemacht. Im Internet hat er sich als Ketex eine riesige Fangemeinde aufgebaut, die seine perfekt ausgearbeiteten Rezepte liebt. Er möchte mit seinen Brötchen und Broten Geschmackserlebnisse erreichen, die es bei kaum noch einem deutschen Bäcker gibt. Es ist ihm wichtig, dass seine Rezepte einfach und von jedem nachzubacken sind. Es sind aber keine schnellen Rezepte, denn eine lange Teigführung ist die Grundlage des guten Geschmacks.
- hardcover
- 192 Seiten
- Erschienen 2011
- edition limosa
- Kartoniert
- 132 Seiten
- Erschienen 2020
- Diplomica Verlag
- hardcover
- 208 Seiten
- Erschienen 2014
- edition limosa
- hardcover
- 240 Seiten
- Holzberg, H
- hardcover
- 160 Seiten
- Erschienen 2016
- edition limosa