
Der junge Koch/Die junge Köchin: Buch + digitale Ergänzungen
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Beschreibung
"Der junge Koch/Die junge Köchin: Buch + digitale Ergänzungen" von Thomas Wolffgang ist ein umfassendes Lehrbuch für angehende Köchinnen und Köche. Es bietet eine fundierte Einführung in die Grundlagen des Kochens und der Küchenorganisation. Das Buch deckt eine Vielzahl von Themen ab, darunter Warenkunde, Küchentechniken, Ernährungslehre und Hygienevorschriften. Besonders hervorzuheben sind die digitalen Ergänzungen, die das Buch begleiten. Diese bieten interaktive Lernmöglichkeiten wie Videos, Quizze und Schritt-für-Schritt-Anleitungen, um theoretisches Wissen praktisch zu vertiefen. Dadurch wird das Lernen dynamischer und praxisorientierter gestaltet. Das Werk richtet sich sowohl an Auszubildende in der Gastronomie als auch an Hobbyköche, die ihre Fähigkeiten erweitern möchten. Mit klar strukturierten Kapiteln und anschaulichen Illustrationen dient es als wertvoller Begleiter auf dem Weg zur professionellen Kulinarik.
Produktdetails

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Über den Autor
- Hardcover
- 585 Seiten
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- hardcover -
- Erschienen 1990
- Südwest Verlag
- Kartoniert
- 64 Seiten
- Erschienen 2021
- Verlag Handwerk und Technik
- Gebundene Ausgabe
- 512 Seiten
- Erschienen 2010
- Christian
- Gebunden
- 408 Seiten
- Erschienen 2019
- Brandstätter Verlag
- Gebunden
- 288 Seiten
- Erschienen 2021
- Stiftung Warentest
- Gebunden
- 300 Seiten
- Erschienen 2015
- Jacoby & Stuart
- Hardcover
- 551 Seiten
- Erschienen 2009
- BLV Buchverlag
- Gebunden
- 400 Seiten
- Erschienen 2018
- ABRAMS
- Gebunden
- 137 Seiten
- Erschienen 2016
- TYROLIA Gesellschaft m. b. H.
- hardcover
- 420 Seiten
- Erschienen 2008
- Collection Rolf Heyne