Der junge Koch/Die junge Köchin
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Beschreibung
"Der junge Koch/Die junge Köchin" von Michael Hummel ist ein umfassendes Lehrbuch für angehende Köche und Köchinnen, das sich sowohl an Auszubildende als auch an interessierte Hobbyköche richtet. Das Buch bietet eine Einführung in die Grundlagen der Kochkunst und behandelt Themen wie Lebensmittelkunde, Küchentechniken, Hygienevorschriften und Ernährungslehre. Es enthält zahlreiche Rezepte und praxisnahe Anleitungen, die Schritt für Schritt erklärt werden. Durch Illustrationen und Fotos wird das Verständnis erleichtert. Ziel des Buches ist es, den Lesern fundiertes Wissen zu vermitteln, um sie auf ihrem Weg zum professionellen Kochen zu unterstützen.
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