Gewürzdrogen: Handbuch der Gewürze, Gewürzkräuter, ihrer ätherischen Öle und der Gewürzmischungen
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"Gewürzdrogen: Handbuch der Gewürze, Gewürzkräuter, ihrer ätherischen Öle und der Gewürzmischungen" von Monika Werner ist ein umfassendes Nachschlagewerk über die Welt der Gewürze und Kräuter. Das Buch bietet detaillierte Informationen zu verschiedenen Gewürzen und Kräutern, einschließlich ihrer Herkunft, Eigenschaften und Anwendungen. Es beleuchtet die chemische Zusammensetzung und die gesundheitlichen Vorteile der ätherischen Öle, die in diesen Pflanzen enthalten sind. Darüber hinaus werden verschiedene Gewürzmischungen vorgestellt, die in der Küche verwendet werden können. Das Handbuch dient sowohl als praktischer Leitfaden für Köche als auch als informatives Werk für alle, die sich für Botanik und Naturheilkunde interessieren.
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