Gewürze: Aromen kombinieren, Kochen perfektionieren. Rezepte, Gewürzmischungen und jede Menge Wisseswertes zu 60 Gewürzen aus aller Welt
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Beschreibung
"Gewürze: Aromen kombinieren, Kochen perfektionieren" von Dr. Stuart Farrimond ist ein umfassendes Handbuch für alle, die ihre Kochkünste durch den Einsatz von Gewürzen verbessern möchten. Das Buch bietet detaillierte Informationen zu 60 Gewürzen aus aller Welt, einschließlich ihrer Herkunft, Geschichte und kulinarischen Verwendung. Dr. Farrimond erklärt, wie man Aromen geschickt kombiniert und gibt praktische Tipps zur Herstellung eigener Gewürzmischungen. Neben einer Vielzahl von Rezepten enthält das Buch auch wissenswerte Fakten über die gesundheitlichen Vorteile der einzelnen Gewürze und ihre Rolle in verschiedenen Küchen weltweit. Durch seine anschaulichen Erklärungen und praktischen Ratschläge ist es sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche eine wertvolle Ressource zur Verfeinerung ihrer kulinarischen Fähigkeiten.
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