Immergrün: Die nordische Gemüseküche: 70 saisonale Rezepte

Name: Immergrün: Die nordische Gemüseküche: 70 saisonale Rezepte
Price: 26.00 EUR
Availability: InStock
Author: Karstad, Mikkel und Schønnemann, Anders
ISBN: 379138936X

Karstad, Mikkel und Schønnemann, Anders

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Prestel Verlag

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

379138936X

Verlag:

Prestel Verlag

Seitenzahl:

296

Auflage:

Erschienen:

2023-02-01

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Beschreibung

Immergrün: Die nordische Gemüseküche: 70 saisonale Rezepte

70 saisonale Rezepte

Diese Beschreibung wurde mittels künstlicher Intelligenz generiert

"Immergrün: Die nordische Gemüseküche" von Anders Schønnemann ist ein Kochbuch, das sich auf die saisonale und nachhaltige Zubereitung von Gemüsegerichten aus der nordischen Küche konzentriert. Mit 70 sorgfältig ausgewählten Rezepten lädt das Buch dazu ein, die Vielfalt und den Geschmack frischer, regionaler Zutaten zu entdecken. Schønnemann legt dabei Wert auf einfache, aber kreative Rezepte, die sowohl traditionelle als auch moderne Einflüsse der nordischen Küche widerspiegeln. Neben den eigentlichen Rezepten bietet das Buch auch Tipps zur Auswahl und Lagerung von Gemüse sowie Anregungen für eine umweltfreundliche und bewusste Ernährung.

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

296

Erschienen:

2023-02-01

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783791389363

ISBN:

379138936X

Verlag:

Prestel Verlag

Gewicht:

1290 g

Auflage:

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Über den Autor

Karstad, Mikkel und Schønnemann, Anders

Mikkel Karstad ist gelernter Koch, kulinarischer Berater und Foodstylist. Nach Stationen in internationalen Sterne-Restaurants u.a. in London und Paris arbeitete er im weltberühmten »Noma«, das seinen natürlichen, modernen und effektvollen Kochstil prägte. Als Leiter der Kantine des dänischen Parlaments wurde er ausgezeichnet für seinen innovativen Ansatz, ausschließlich mit frischen, saisonalen und regionalen Zutaten zu kochen. Er lebt mit seiner Familie in Kopenhagen und betreibt den Blog »We You They Ate«. Bei Prestel erschienen seine Kochbücher »Nordic Family Kitchen« und »Gone Fishing«.