Immergrün: Die nordische Gemüseküche: 70 saisonale Rezepte
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Beschreibung
"Immergrün: Die nordische Gemüseküche" von Anders Schønnemann ist ein Kochbuch, das sich auf die saisonale und nachhaltige Zubereitung von Gemüsegerichten aus der nordischen Küche konzentriert. Mit 70 sorgfältig ausgewählten Rezepten lädt das Buch dazu ein, die Vielfalt und den Geschmack frischer, regionaler Zutaten zu entdecken. Schønnemann legt dabei Wert auf einfache, aber kreative Rezepte, die sowohl traditionelle als auch moderne Einflüsse der nordischen Küche widerspiegeln. Neben den eigentlichen Rezepten bietet das Buch auch Tipps zur Auswahl und Lagerung von Gemüse sowie Anregungen für eine umweltfreundliche und bewusste Ernährung.
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