Aromaschätze
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Beschreibung
Wilde Früchte und aromatische Gewürze sind die Geschmackskomponenten der Landküche. Sie zaubern den typisch natürlich-würzigen Geschmack in die Gerichte und entfalten ihre nützlichen Wirkstoffe. Kräuterexpertin und Land-frauenberaterin Markusine Guthjahr experimentiert seit Jahrzehnten in ihrer Küche mit diesen inhaltsreichen Geschmacksspendern und vermittelt ihr Wis-sen in zahlreichen Veranstaltungen. In Bild und Text gibt sie in diesem Band der LANDKÜCHE ihr überliefertes Wissen und aktuelle ernährungswissen-schaftliche Erkenntnisse zur Wirkung unserer heimischen Wildfrüchte und klassischen Gewürze in Küche und Hausapotheke preis. Ein unermesslicher Erfahrungsschatz, bei dem Lust und Genuss nicht zu kurz kommen. Ein Landküchenband für ernährungsbewusste Genießer! Die Autorin widmet sich vor allem dem praktischen Einsatz von Gewürzen und Wildfrüchten, die sie mit ihren Eigenschaften in Bild und Text vorstellt. In zahlreichen originellen und originalen Rezepten beschreibt sie anschaulich die vielfältigen Verwen-dungsmöglichkeiten der würzenden und wirkstoffreichen Pflanzen. Schritt für Schritt erklärt, gelingt Hobbyköchen wie Profis die Zubereitung der Rezeptu-ren. Geschmack und Aroma aus der Küche der Natur! von Guthjahr, Markusine
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