Gut Brot will Weile haben: Der Bäcker vom Lorettohof und seine besten Rezepte
Der Bäcker vom Lorettohof und seine besten Rezepte
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"**Gut Brot will Weile haben: Der Bäcker vom Lorettohof und seine besten Rezepte**" von Ria Lottermoser ist ein Buch, das sich sowohl der Kunst des traditionellen Brotbackens als auch der Philosophie des entschleunigten Lebens widmet. Im Mittelpunkt steht der Bäcker vom Lorettohof, dessen Handwerk und Leidenschaft für qualitativ hochwertiges Brot im Einklang mit der Natur stehen. Das Buch bietet eine Sammlung von erprobten Rezepten, die den Leser dazu einladen, selbst kreativ zu werden und die Freude am Backen zu entdecken. Neben den Rezepten gibt es Einblicke in die Geschichte des Lorettohofs sowie Tipps zur Auswahl der richtigen Zutaten und Techniken, um das perfekte Brot zu backen. Die Autorin vermittelt dabei nicht nur praktisches Wissen, sondern auch eine Lebenshaltung, die Wert auf Geduld und Hingabe legt.
Die Buchmacher:Günther Weber, geboren 1954 in Winnenden, ist Bäcker von Beruf - zuerst durch Geburt, inzwischen aus Leidenschaft. Nach ausgedehnten Reisen in Europa, Afrika und Lateinamerika - dort engagierte er sich in der Solidaritätsbewegung für Zentralamerika - hatte er erwartungsgemäß den elterlichen Betrieb übernommen und in einen Kollektivbetrieb umgewandelt, um ihn, wie er sagt, "so frei wie ein Vogel" wieder verlassen zu können.Günther Weber ist heute Holzofenbäcker am Lorettohof in Zwiefalten auf der Schwäbischen Alb, außerdem Koch und Wirt. Er ist verheiratet und hat zwei Töchter.Dieter Ott verdient sein Brot seit mehr als 35 Jahren als Journalist - und er legt seit jeher Wert darauf, dass es sich dabei um gutes, handwerklich hergestelltes Backwerk handelt. Da er zudem gern wandert, bevorzugt auf der Schwäbischen Alb, war der Weg zum Lorettohof vorgezeichnet. Mittlerweile pflegt der gebürtige Stuttgarter zu Dinkelseelen und Hefezopf allerdings nur noch eine Fernbeziehung und lebt mit seiner Frau in der Nähe von Lübeck in Schleswig-Holstein. Heidrun Gehrke ist freie Journalistin und Autorin. Seit 1998 lebt sie in der Nähe von Stuttgart, schreibt für Tageszeitungen und Magazine und arbeitet im PR-Bereich. Ihre bevorzugten Themen sind Reisen, Berge, Kulinarik sowie das bunte Leben vor der eigenen Haustür und Porträts von Menschen aus Stadt und Land.Ria Lottermoser lebt in einem Münchner Vorort und arbeitet nach jahrzehntelanger Tätigkeit als Lektorin, Cheflektorin und Verlagsleiterin in renommierten Verlagen als freie Büchermacherin. Ihr besonderes Anliegen gilt kulinarischen Themen.Kurt-Michael Westermann ist Bildjournalist für internationale Magazine wie Art, GEO, Merian, Stern und Vogue, prämierte Bildbände sowie Werbe-, Reise- und zahlreiche Kochbücher. Geboren in Großhansdorf/Schleswig-Holstein bei Hamburg, lebt er in Wien und Hamburg.
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