Fermentation
Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
9783771645656
Verlag:
Seitenzahl:
256
Auflage:
-
Erschienen:
2015-04-22
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Beschreibung
Fermentation
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Das Buch "Fermentation" von Thomas Ruhl ist ein umfassender Leitfaden für alle, die sich für die Kunst der Fermentation interessieren. Es bietet eine detaillierte Einführung in die Theorie und Praxis dieser alten Konservierungsmethode, die heute wieder an Popularität gewinnt. Das Buch enthält eine Vielzahl von Rezepten, von Sauerkraut und Kimchi bis zu Kombucha und Sauerbrot. Darüber hinaus gibt es zahlreiche Tipps und Tricks zur richtigen Lagerung und Verwendung fermentierter Lebensmittel. Mit anschaulichen Bildern und klaren Anweisungen macht Ruhl das Experimentieren mit Fermentation einfach und zugänglich.
Produktdetails
Einband:
hardcover
Seitenzahl:
256
Erschienen:
2015-04-22
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783771645656
ISBN:
9783771645656
Verlag:
Gewicht:
2162 g
Auflage:
-
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