Zucker ― die süße Droge: Medizinische und kulturgeschichtliche Aspekte eines Suchtmittels
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"Zucker ― die süße Droge: Medizinische und kulturgeschichtliche Aspekte eines Suchtmittels" von Ziegler untersucht die weitreichenden Auswirkungen des Zuckerkonsums auf den menschlichen Körper und die Gesellschaft. Das Buch beleuchtet sowohl medizinische als auch kulturgeschichtliche Perspektiven, um zu zeigen, wie Zucker im Laufe der Zeit zu einem zentralen Bestandteil der Ernährung wurde und gleichzeitig gesundheitliche Risiken birgt. Ziegler diskutiert die biochemischen Prozesse, durch die Zucker süchtig machen kann, und analysiert dessen Rolle in verschiedenen Kulturen und Epochen. Der Autor thematisiert zudem die wirtschaftlichen Interessen der Lebensmittelindustrie und deren Einfluss auf Konsumgewohnheiten sowie gesundheitspolitische Herausforderungen im Umgang mit dieser "süßen Droge".
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