Die Weltköche zu Gast im Ikarus: 12 wegweisende Chefs aus 5 Kontinenten im Portrait mit 60 außergewöhnlichen Rezepten: Band 2

Name: Die Weltköche zu Gast im Ikarus: 12 wegweisende Chefs aus 5 Kontinenten im Portrait mit 60 außergewöhnlichen Rezepten: Band 2
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Author: Gerlach, Hans
ISBN: 3710500079

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PANTAURO

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3710500079

Verlag:

PANTAURO

Seitenzahl:

328

Auflage:

Erschienen:

2018-01-25

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Beschreibung

Die Weltköche zu Gast im Ikarus: 12 wegweisende Chefs aus 5 Kontinenten im Portrait mit 60 außergewöhnlichen Rezepten: Band 2

12 wegweisende Chefs aus 5 Kontinenten im Portrait mit 60 außergewöhnlichen Rezepten. Band 2

Diese Beschreibung wurde mittels künstlicher Intelligenz generiert

"Die Weltköche zu Gast im Ikarus: Band 2" von Hans Gerlach ist ein faszinierendes Kochbuch, das die kulinarische Vielfalt und Kreativität von zwölf renommierten Spitzenköchen aus fünf Kontinenten präsentiert. Jeder Chefkoch wird ausführlich porträtiert, wobei ihr individueller Stil, ihre Philosophie und ihre Inspirationen im Mittelpunkt stehen. Das Buch bietet einen Einblick in die globale Gastronomieszene und zeigt, wie verschiedene Kulturen und Traditionen innovative Küche beeinflussen. Ergänzt werden die Porträts durch 60 außergewöhnliche Rezepte, die sowohl ambitionierte Hobbyköche als auch Profis ansprechen. Diese Rezepte laden dazu ein, neue Techniken auszuprobieren und internationale Geschmäcker in der eigenen Küche zu erleben. Das Werk ist nicht nur eine Hommage an die Kunst des Kochens, sondern auch eine Einladung zu einer kulinarischen Weltreise.

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

328

Erschienen:

2018-01-25

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783710500077

ISBN:

3710500079

Verlag:

PANTAURO

Gewicht:

2476 g

Auflage:

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Über den Autor

Gerlach, Hans

Hans Gerlach war viele Jahre Koch in den besten europäischen Sterne - Restaurants. Er studierte Architektur und begann als Rezeptautor und Foodfotograf zu arbeiten - erfolgreich, deshalb baut er ausschließlich Lebkuchenhäuser. Bekannt wurde der Koch zum Beispiel duch seine Kolumnen, zum Beispiel "Kochen (fast) ohne Rezept" und "Gerlachs Alphabet der feinen Küche" im Magazin der Süddeutschen Zeitung. Gerlach sucht nach den wirklich wichtigen Rezepten und erklärt auch scheinbar komplizierte Küchengeheimnisse einfach und unterhaltsam. Große kulinarische Reisebücher wie die "Alpenküche" oder "Vietnam - Küche und Kultur" schreibt und entwickelt er zusammen mit der Journalistin und Autorin Susanne Bingemer. Ihre freie Zeit verbringen die beiden mir Gemüse - auch die "Gartenküche" und ihr Erstling, das "Balkonkochbuch" entstanden im gemeinsamen Büro food-und-text.de in München.