Für Bergliebhaber und Flachländler gleichermaßen verführerisch: die besten Gerichte aus der Alpenregion, allerdings modern und leicht interpretiert! Die regionale Vielfalt der Alpen spiegelt auch das Kochbuch wider, das zum Beispiel...

"Probier doch mal: Lieblingsrezepte, Geschichten und Entdeckungen" von Hans Gerlach ist ein inspirierendes Kochbuch, das in Zusammenarbeit mit dem Süddeutsche Zeitung Magazin entstanden ist. Es bietet eine Sammlung von unkomplizierten...

"Kochen mit Superfoods: Rezepte für Körper, Kopf und Seele" von Hans Gerlach ist ein Themenkochbuch, das sich auf die Verwendung von Superfoods in der täglichen Ernährung konzentriert. Das Buch enthält eine Vielzahl von Rezepten, die...

Die Weltelite der Köche trifft sich im Restaurant Ikarus am Salzburger Flughafen. Dieses Jahr waren wieder zwölf wegweisende Küchenchefs zu Gast - ob aus Lima, Oslo oder Baiersbronn. Ihre Menüs sind Momentaufnahmen aus einer kreativ...

Kochen mit Bildern, Kochen nach Bildern: Wie das geht, zeigt dieses Buch. Die 70 wichtigsten Grundrezepte werden jeweils in einer ausführlichen Bildsequenz Schritt für Schritt dargestellt. Los geht's von den verwendeten Zutaten, gefolgt...

Insiderwissen aus den Tiefen der Küche: schneiden, rühren, backen und brutzeln wie die Profis. Hans Gerlachs Kolumne "Kochen ohne Rezept" im Magazin der Süddeutschen Zeitung war und ist - seit kurzem unter dem Namen "Gerlachs Alphabet...

Die Weltelite der Köche trifft sich im Restaurant Ikarus am Salzburger Flughafen Dieses Jahr waren wieder zwölf wegweisende Küchenchefs zu Gast - ob aus Lima, Oslo oder Baiersbronn. Ihre Menüs sind Momentaufnahmen aus einer kreativ...

Gut Ding will Weile haben - das gilt auch in der Küche. Es gibt viele Gerichte, deren Erfolgsgeheimnis ist schlicht, dass man ihnen Zeit lassen muss. Und für diese Geduld wird man dann mit einem besonderen Geschmackserlebnis belohnt: Ein...