Der Jaga und der Koch: Unser Wild kennen, verstehen und genießen

Name: Der Jaga und der Koch: Unser Wild kennen, verstehen und genießen
Author: Burgstaller, Christoph und Obauer, Rudolf und Walcher, Armi

Burgstaller, Christoph und Obauer, Rudolf und Walcher, Armi

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Servus

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3710402069

Verlag:

Servus

Seitenzahl:

384

Auflage:

Erschienen:

2019-04-18

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Beschreibung

Der Jaga und der Koch: Unser Wild kennen, verstehen und genießen

Unser Wild kennen, verstehen und genießen

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"Der Jaga und der Koch: Unser Wild kennen, verstehen und genießen" von Tobias Moretti ist ein Buch, das die Leidenschaft des Schauspielers und Hobbyjägers für die Jagd und die Zubereitung von Wildfleisch teilt. In diesem Werk kombiniert Moretti seine Erfahrungen als Jäger mit seiner kulinarischen Expertise, um den Lesern einen tiefen Einblick in die Welt des Wilds zu geben. Das Buch bietet nicht nur Rezepte zur Zubereitung verschiedener Wildgerichte, sondern auch wertvolle Informationen über die nachhaltige Jagd, das Verhalten der Tiere und den respektvollen Umgang mit der Natur. Moretti vermittelt dabei eine Philosophie des bewussten Genießens und zeigt auf, wie wichtig es ist, unser heimisches Wild zu schätzen und verantwortungsvoll zu nutzen.

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

384

Erschienen:

2019-04-18

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783710402067

ISBN:

3710402069

Verlag:

Servus

Gewicht:

2446 g

Auflage:

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Über den Autor

Burgstaller, Christoph und Obauer, Rudolf und Walcher, Armi

Rudi Obauer, österreichischer Spitzenkoch, führt gemeinsam mit seinem Bruder Karl das Restaurant und Hotel Obauer in Werfen. Inspiriert von Bocuse, bildete er sich in den Küchen der kulinarischen Trendsetter Europas weiter. Seine Küche ist hoch dekoriert und eine Fixgröße am österreichischen Kulinarik-Firmament. Nicht nur im Herbst kann man im Restaurant Obauer seine exzellenten und vielfältigen Wildgerichte genießen. Christoph Burgstaller stammt aus einer Kärntner Bergbauernfamilie. Der gelernte Jäger entwickelte mit seinem Beruf auch seine große Leidenschaft für die Wild- und Naturfotografie, die ihn von den Augebieten bis in die höchsten Gipfel zum Steinwild zieht.