Von Hand gemacht: Die Geheimnisse traditioneller Lebensmittel

Name: Von Hand gemacht: Die Geheimnisse traditioneller Lebensmittel
Price: 24.00 EUR
Availability: InStock
Author: Buchart, Karin und Benedikt, Maria Anna
ISBN: 3710400392

Buchart, Karin und Benedikt, Maria Anna

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Servus

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3710400392

Verlag:

Servus

Seitenzahl:

200

Auflage:

Erschienen:

2016-10-08

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Beschreibung

Von Hand gemacht: Die Geheimnisse traditioneller Lebensmittel

Die Geheimnisse traditioneller Lebensmittel

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"Von Hand gemacht: Die Geheimnisse traditioneller Lebensmittel" von Maria Anna Benedikt ist ein Buch, das sich mit der Kunst und dem Handwerk der Herstellung traditioneller Lebensmittel befasst. Die Autorin erkundet verschiedene handwerkliche Techniken und traditionelle Methoden zur Herstellung von Lebensmitteln, die oft in Vergessenheit geraten sind. Sie bietet Einblicke in die Geschichte und Kultur dieser Praktiken und zeigt deren Bedeutung für eine nachhaltige und bewusste Ernährung auf. Das Buch enthält zudem praktische Anleitungen und Rezepte, die es den Lesern ermöglichen, selbst aktiv zu werden und diese traditionellen Fertigkeiten auszuprobieren. Es richtet sich an alle, die Interesse an kulinarischem Erbe haben und mehr über die Ursprünge ihrer Nahrung erfahren möchten.

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

200

Erschienen:

2016-10-08

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783710400391

ISBN:

3710400392

Verlag:

Servus

Gewicht:

480 g

Auflage:

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Über den Autor

Buchart, Karin und Benedikt, Maria Anna

Karin Buchart studierte Ernährungswissenschaften und ist Gründerin sowie Geschäftsführerin des Vereins »Traditionelle Europäische Heilkunde«. Mittlerweile gehört der Verein TEH zum immateriellen Kulturerbe der österreichischen UNESCO-Kommission. Sie ist außerdem Lehrbeauftragte am Zentrum für Gastrosophie der Universität Salzburg, Autorin mehrerer Bücher und leitet zahlreiche Seminare und Workshops zum Thema Kräuterkunde, Ernährung und Gesundheit. Maria Anna Benedikt leitet seit 1986 die Ernährungsmedizinische Beratung im Landeskrankenhaus Salzburg. 2005 schloss sie das Studium für Gesundheitsmanagement mit dem Master of Science ab. Den Master in Gastrosophischen Wissenschaften absolvierte sie im Jahr 2012. Seit 2001 führt sie nebenberuflich eine eigene Praxis und ist Lehrbeauftragte am Zentrum für Gastrosophie der Universität Salzburg.