
Von Hand gemacht: Die Geheimnisse traditioneller Lebensmittel
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Beschreibung
"Von Hand gemacht: Die Geheimnisse traditioneller Lebensmittel" von Maria Anna Benedikt ist ein Buch, das sich mit der Kunst und dem Handwerk der Herstellung traditioneller Lebensmittel befasst. Die Autorin erkundet verschiedene handwerkliche Techniken und traditionelle Methoden zur Herstellung von Lebensmitteln, die oft in Vergessenheit geraten sind. Sie bietet Einblicke in die Geschichte und Kultur dieser Praktiken und zeigt deren Bedeutung für eine nachhaltige und bewusste Ernährung auf. Das Buch enthält zudem praktische Anleitungen und Rezepte, die es den Lesern ermöglichen, selbst aktiv zu werden und diese traditionellen Fertigkeiten auszuprobieren. Es richtet sich an alle, die Interesse an kulinarischem Erbe haben und mehr über die Ursprünge ihrer Nahrung erfahren möchten.
Produktdetails

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Über den Autor
Karin Buchart studierte Ernährungswissenschaften und ist Gründerin sowie Geschäftsführerin des Vereins »Traditionelle Europäische Heilkunde«. Mittlerweile gehört der Verein TEH zum immateriellen Kulturerbe der österreichischen UNESCO-Kommission. Sie ist außerdem Lehrbeauftragte am Zentrum für Gastrosophie der Universität Salzburg, Autorin mehrerer Bücher und leitet zahlreiche Seminare und Workshops zum Thema Kräuterkunde, Ernährung und Gesundheit. Maria Anna Benedikt leitet seit 1986 die Ernährungsmedizinische Beratung im Landeskrankenhaus Salzburg. 2005 schloss sie das Studium für Gesundheitsmanagement mit dem Master of Science ab. Den Master in Gastrosophischen Wissenschaften absolvierte sie im Jahr 2012. Seit 2001 führt sie nebenberuflich eine eigene Praxis und ist Lehrbeauftragte am Zentrum für Gastrosophie der Universität Salzburg.
- hardcover
- 108 Seiten
- Erschienen 2018
- Indigo Verlag
- Gebunden
- 189 Seiten
- Erschienen 2019
- Kunstmann, A
- Kartoniert
- 220 Seiten
- Erschienen 2010
- Rudolf Steiner Verlag
- hardcover
- 192 Seiten
- Erschienen 2003
- Residenz