Kürbis und Kernöl: Sorten, Anbau, Genuss; 111 Rezepte
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Beschreibung
"Kürbis und Kernöl: Sorten, Anbau, Genuss; 111 Rezepte" von Irmtraud Weishaupt-Orthofer ist ein umfassendes Buch über den Kürbis und das beliebte steirische Kürbiskernöl. Es bietet eine detaillierte Einführung in die verschiedenen Kürbissorten und deren Anbau, wobei praktische Tipps für Hobbygärtner gegeben werden. Der kulinarische Teil des Buches umfasst 111 kreative Rezepte, die zeigen, wie vielseitig Kürbisse in der Küche eingesetzt werden können. Von Suppen und Vorspeisen über Hauptgerichte bis hin zu Desserts – das Buch lädt dazu ein, neue Geschmackswelten zu entdecken. Zudem wird die Bedeutung des Kürbiskernöls als regionale Spezialität hervorgehoben und es werden Anregungen gegeben, wie man dieses besondere Öl in der Küche verwenden kann.
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