Das Tassajara-Kochbuch - Ein vegetarisches Kochbuch
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Beschreibung
"Das Tassajara-Kochbuch - Ein vegetarisches Kochbuch" ist ein bekanntes Werk, das aus der berühmten Tassajara Zen Mountain Center Küche in Kalifornien stammt. Geschrieben von Edward Espe Brown, einem Zen-Priester und erfahrenen Koch, bietet das Buch eine Sammlung von vegetarischen Rezepten, die sowohl einfach als auch kreativ sind. Die Rezepte sind inspiriert von der asiatischen und westlichen Küche und legen Wert auf frische, saisonale Zutaten sowie eine achtsame Zubereitung. Neben den kulinarischen Anleitungen enthält das Buch auch Anekdoten und Weisheiten aus dem Zen-Buddhismus, die den Leser dazu einladen, das Kochen als meditative Praxis zu erleben. Das Buch zielt darauf ab, Freude am Kochen zu vermitteln und gleichzeitig einen bewussten Lebensstil zu fördern.
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