Coffee: Growing, Processing, Sustainable Production: A Guidebook for Growers, Processors, Traders, and Researchers
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Beschreibung
Das Buch "Coffee: Growing, Processing, Sustainable Production" von Jean N. Wintgens bietet eine umfassende Übersicht über die gesamte Kaffeewertschöpfungskette. Es richtet sich an Kaffeebauern, Verarbeiter, Händler und Forscher und behandelt Themen von der Kaffeeproduktion bis hin zur nachhaltigen Praxis. Der Leitfaden deckt wichtige Aspekte des Anbaus ab, einschließlich Botanik, Agronomie und Umweltbedingungen. Darüber hinaus werden Techniken der Ernte und Verarbeitung detailliert beschrieben, um Qualität und Effizienz zu verbessern. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf nachhaltigen Methoden zur Förderung ökologischer und sozialer Verantwortung in der Kaffeeindustrie. Das Buch enthält auch Beiträge von Experten aus verschiedenen Bereichen, die aktuelle Forschungsergebnisse und technologische Entwicklungen präsentieren.
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