Coffee: Growing, Processing, Sustainable Production: A Guidebook for Growers, Processors, Traders, and Researchers
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Beschreibung
"Coffee: Growing, Processing, Sustainable Production" von Jean N. Wintgens ist ein umfassendes Handbuch, das sich mit den verschiedenen Aspekten der Kaffeeproduktion befasst. Das Buch bietet detaillierte Informationen über den Anbau von Kaffee, einschließlich der Auswahl geeigneter Anbauregionen und -methoden sowie der Pflege und Ernte der Kaffeepflanzen. Es behandelt darüber hinaus die Verarbeitung des Kaffees nach der Ernte, wobei verschiedene Techniken zur Qualitätsverbesserung beschrieben werden. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf nachhaltigen Praktiken in der Kaffeeproduktion. Wintgens diskutiert umweltfreundliche Methoden und die Bedeutung sozialer Verantwortung in der Branche. Das Buch richtet sich an ein breites Publikum, darunter Landwirte, Verarbeiter, Händler und Forscher, und bietet sowohl wissenschaftliche Erkenntnisse als auch praktische Anleitungen zur Verbesserung von Qualität und Nachhaltigkeit in der Kaffeeindustrie.
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